برای خیلی‌ها، اسپرسو فقط یک نوشیدنی نیست؛ شروع یک روز پرانرژی است، یا شاید مکثی کوتاه وسط شلوغی روزمره. اما برای آن‌هایی که طعم واقعی قهوه را می‌شناسند، کیفیت اسپرسو به چیزی فراتر از دانه‌ی خوب بستگی دارد به دستگاهی که با دقت طراحی شده باشد، فشار و دما را دقیق تنظیم کند، و درعین‌حال تجربه‌ای دلچسب از کارکردن با خودش ارائه دهد. اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ (SMEG New Classic) دقیقاً همین‌جاست که وارد می‌شود.
این دستگاه ظاهر فریبنده‌ای دارد ساده، جمع‌وجور، با همان امضای طراحی رتروی اسمگ. اما پشت این ظاهر مینیمال، یک سازوکار دقیق و حساب‌شده نهفته است؛ با بویلر سریع، کنترل دمای پایدار، و توانایی تولید اسپرسویی که واقعاً می‌تواند با دستگاه‌های نیمه‌حرفه‌ای رقابت کند — البته اگر بلد باشید چطور از آن درست استفاده کنید.
در این مقاله، قرار نیست فقط دکمه‌ها را معرفی کنیم. با هم قدم‌به‌قدم یاد می‌گیریم چطور از نیو کلاسیک اسمگ یک اسپرسوی بی‌نقص بگیریم؛ از پیش‌گرم‌کردن پرتافیلتر گرفته تا نکات ظریفی که باریستاهای حرفه‌ای رعایت می‌کنند و اغلب در دفترچه راهنما نوشته نمی‌شود. اگر دنبال تجربه‌ای واقعی و حرفه‌ای از قهوه در خانه هستید، این راهنما برای شماست.
مقاله مرتبط: معرفی انواع اسپرسوسازهای اسمگ؛ راهنمای خرید به‌صرفه
- آشنایی با اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
- چرا اسپرسوساز اسمگ یک انتخاب هوشمند برای خانه است؟
- آموزش روشن‌کردن و راه‌اندازی اولیه دستگاه اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
- نحوه تهیه اسپرسو با اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
- آموزش کار با بخارزن اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ برای تهیه کف شیر و کاپوچینو
- نحوه تنظیم دما و فشار در اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
- راهنمای تمیز کردن و نگهداری اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
- چه قهوه‌ای برای اسپرسوساز اسمگ مناسب‌تر است؟
- بررسی پرتافیلتر، تمپر و لوازم جانبی اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
- مقایسه اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ با برندهای محبوب بازار
- نتیجه‌گیری
- سوالات متداول درباره اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
آشنایی با اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
اسپرسوساز نیو کلاسیک SMEG محصولی از برند مطرح ایتالیایی است که نه‌فقط برای تهیه قهوه، بلکه برای خلق تجربه‌ای لوکس و چشم‌نواز در آشپزخانه طراحی شده. ظاهر این دستگاه با الهام از طراحی‌های رتروی دهه ۵۰ میلادی، ترکیبی است از نوستالژی و مدرنیته بدنه‌ای از استیل ضدزنگ با فینیش براق، همراه با رنگ‌بندی‌های شاخص و خاص مانند کرمی مات، مشکی کلاسیک، قرمز ایتالیایی، و سبز پاستیلی که حس یک شیء تزئینی صنعتی را القا می‌کند نه صرفاً یک ابزار آشپزخانه.
اما پشت این ظاهر دل‌فریب، مکانیزمی دقیق و قابل‌اتکا نهفته است
- فشار پمپ ۱۵ بار واقعی برای استخراج کامل عطر و طعم از قهوه و ایجاد کرمای غلیظ و ماندگار. درست مانند آنچه در کافه‌های حرفه‌ای می‌نوشید.
- بویلر آلومینیومی با فناوری ترموبلاک گرم‌شدن سریع، بهینه‌سازی مصرف انرژی، و حفظ پایداری دما در طول عصاره‌گیری را تضمین می‌کند.
- نازل بخار قدرتمند و چندمنظوره مناسب برای فوم‌گیری حرفه‌ای شیر، تهیه لاته آرت، یا گرم‌کردن شیر و نوشیدنی‌های دیگر؛ کارایی‌ای فراتر از انتظار در یک دستگاه خانگی.
- مخزن آب ۱ لیتری و قابل جداسازی ایده‌آل برای استفاده روزمره، با قابلیت پرکردن آسان و طراحی بدون نشتی.
- سینی چکه‌گیر استیل ضدزنگ با قابلیت جداسازی و شست‌وشوی سریع برای حفظ پاکیزگی دستگاه و محیط کار.
ترکیب این ویژگی‌ها، اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ را در دسته‌ی دستگاه‌های نیمه‌حرفه‌ای اما با ظاهر لوکس و کاربری خانگی قرار می‌دهد؛ انتخابی برای کسانی که کیفیت قهوه و زیبایی طراحی را هم‌زمان می‌خواهند. این دستگاه نه‌فقط قهوه می‌سازد، بلکه سبک زندگی می‌آفریند.
چرا اسپرسوساز اسمگ یک انتخاب هوشمند برای خانه است؟
کار با اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ تنها به تهیه قهوه ختم نمی‌شود؛ این دستگاه تجربه‌ای حرفه‌ای از باریستاشدن در خانه را به شما هدیه می‌دهد — بدون پیچیدگی فنی و در قالبی زیبا و مینیمال. مزایایی که این اسپرسوساز را از دیگر گزینه‌های خانگی متمایز می‌کند، به‌وضوح نشان می‌دهند که با یک ابزار معمولی طرف نیستید
- اسپرسوی سطح باریستا، در خانه پمپ ۱۵ بار واقعی در کنار بویلر ترموبلاک، طعمی عمیق و عصاره‌گیری دقیق را ممکن می‌سازد. نتیجه؟ اسپرسویی با کرمای غلیظ و طعمی نزدیک به آنچه در کافه‌های تخصصی می‌نوشید.
- رابط کاربری ساده، اما هوشمندانه نیازی نیست متخصص باشید؛ با دکمه‌های مشخص و چراغ‌های راهنما، تنها چند بار استفاده کافی‌ست تا به‌راحتی با فرآیند آماده‌سازی قهوه و بخار شیر آشنا شوید.
- طراحی که فراتر از کاربرد است ظاهر کلاسیک، متریال باکیفیت و رنگ‌بندی منحصربه‌فرد، این دستگاه را به بخشی از دکور آشپزخانه تبدیل می‌کند — نه وسیله‌ای که در کابینت پنهان شود.
- تنوع در نوشیدنی‌های گرم با پرتافیلتر و نازل بخار حرفه‌ای، می‌توانید علاوه‌بر اسپرسو، نوشیدنی‌هایی مثل لاته، کاپوچینو، موکا یا حتی شیر داغ برای کاکائو و چای ماسالا تهیه کنید.
- صرفه‌جویی واقعی در هزینه‌های روزمره وقتی هر روز یک شات اسپرسو یا کاپوچینوی دلخواهتان را در خانه می‌زنید، نه‌تنها کیفیت تحت کنترل شماست، بلکه هزینه‌های کافی‌شاپ نیز به‌طرز محسوسی کاهش می‌یابد.
در مجموع، دستگاه اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ تنها یک اسپرسوساز نیست؛ ابزاری‌ست برای لذت‌بردن از لحظاتی باکیفیت در خانه، بدون وابستگی به کافه‌ها یا دستگاه‌های پیچیده صنعتی. این دستگاه برای کسانی طراحی شده که زیبایی و عملکرد را هم‌زمان می‌خواهند؛ دقیق، ساده و باشکوه.
آموزش روشن‌کردن و راه‌اندازی اولیه دستگاه اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
شروع به کار با اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ نیازمند طی‌کردن چند مرحله‌ی ساده اما مهم است. راه‌اندازی صحیح اولیه، نه‌تنها عمر دستگاه را افزایش می‌دهد، بلکه کیفیت اولین شات اسپرسوی شما را نیز تضمین می‌کند. مراحل زیر را با دقت دنبال کنید
- پر کردن مخزن آب ابتدا مخزن آب را از پشت دستگاه جدا کرده، با آب سرد و تصفیه‌شده تا نشانگر حداکثر پر کنید. سپس مخزن را در جای خود محکم قرار دهید تا صدای چفت‌شدن آن شنیده شود.
- روشن‌کردن دستگاه دوشاخه را به برق بزنید و دکمه پاور را فشار دهید. چراغ نشانگر شروع به چشمک‌زدن می‌کند؛ این یعنی دستگاه در حال گرم‌شدن است. فرآیند گرم‌شدن معمولاً بین ۵ تا ۱۰ دقیقه زمان می‌برد، بسته به دمای محیط.
- هواگیری اولیه سیستم برای اطمینان از خروج کامل هوا از مسیرهای داخلی، یک فنجان خالی زیر نازل قهوه قرار دهید و دکمه دم‌آوری را بدون پرتافیلتر فشار دهید. این مرحله باعث عبور جریان آب از داخل سیستم و آماده‌سازی مسیر عصاره‌گیری می‌شود.
- آماده‌سازی پرتافیلتر سبد پرتافیلتر را انتخاب کرده (تک‌شات یا دبل)، سپس آن را با حدود ۷ تا ۹ گرم قهوه تازه‌آسیاب‌شده (برای تک‌شات) پر کنید. با استفاده از تمپر، قهوه را به‌صورت یکنواخت و با فشار متوسط فشرده کنید تا سطحی صاف و متراکم ایجاد شود.
پس از انجام این مراحل، دستگاه آماده‌ی تهیه اولین شات اسپرسوی شماست. دقت در راه‌اندازی اولیه، پایه‌گذار عملکرد بهینه و عصاره‌گیری حرفه‌ای در استفاده‌های بعدی خواهد بود.
نحوه تهیه اسپرسو با اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
برای گرفتن یک شات اسپرسوی باکیفیت با نیو کلاسیک اسمگ، نخست باید به انتخاب قهوه مناسب توجه کرد. قهوه‌ای که برای اسپرسو استفاده می‌شود باید آسیاب بسیار ریز و یکنواختی داشته باشد؛ چیزی در حد بافت نمک نرم یا آرد ذرت. هرگونه انحراف در درجه آسیاب، مستقیماً بر کیفیت عصاره‌گیری و طعم نهایی تأثیر می‌گذارد.
پس از انتخاب قهوه، مقدار تقریبی ۷ تا ۹ گرم از آن را در سبد پرتافیلتر بریزید. قهوه باید به‌صورت یکنواخت در سبد توزیع شده و با تمپر، با فشار یکنواخت و عمود فشرده شود تا سطحی صاف و فشرده به‌دست آید. در این مرحله، کیفیت تمپ کردن اهمیت زیادی دارد، چرا که هرگونه شیب یا تراکم نامتوازن باعث عصاره‌گیری ناقص خواهد شد.
پرتافیلتر را به‌آرامی در جای خود قفل کنید و یک فنجان گرم‌شده را زیر نازل خروجی قرار دهید. سپس دکمه دم‌آوری را فشار دهید. عصاره‌گیری استاندارد باید بین ۲۵ تا ۳۰ ثانیه طول بکشد و در نهایت، حجمی حدود ۳۰ میلی‌لیتر اسپرسو تولید شود. این زمان برای استخراج کامل ترکیبات عطری و طعمی قهوه حیاتی است؛ نه آن‌قدر کوتاه که اسپرسو آبکی و رقیق شود، و نه آن‌قدر طولانی که طعم تلخ و سوخته بگیرد.
پس از پایان عصاره‌گیری، به کرما توجه کنید. اسپرسوی باکیفیت باید دارای کرمایی طلایی‌رنگ، غلیظ و پیوسته باشد که نشان از فشار صحیح (۱۵ بار) و دمای پایدار (در محدوده ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد) دارد. اگر همه چیز به‌درستی انجام شده باشد، نتیجه نهایی اسپرسویی خواهد بود که نه‌تنها از نظر طعم، بلکه از نظر بافت، رایحه و ظاهر نیز رضایت‌بخش است.
آموزش کار با بخارزن اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ برای تهیه کف شیر و کاپوچینو
یکی از قابلیت‌های کلیدی اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ، نازل بخار آن است که برای تهیه کف شیر باکیفیت و نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو، لاته و موکا طراحی شده است. برای شروع، ابتدا مقداری شیر سرد ( ترجیحاً پرچرب و تازه ) را در یک پارچ فلزی مخصوص بخارگیری بریزید. دمای اولیه شیر باید پایین باشد، زیرا این موضوع به ایجاد فوم غلیظ و پایدار کمک می‌کند.
سپس دکمه بخار را فشار دهید تا دستگاه وارد حالت بخار شود. وقتی چراغ نشانگر بخار روشن شد، به‌معنای آماده بودن سیستم برای تولید بخار است. در این مرحله، نازل بخار را ابتدا برای چند ثانیه بدون تماس با شیر باز کنید تا قطرات باقی‌مانده آب از آن خارج شود. این کار از رقیق‌شدن شیر جلوگیری می‌کند.
اکنون نازل بخار را در عمق حدود ۱ تا ۲ سانتی‌متری سطح شیر قرار دهید، طوری‌که نوک آن دقیقاً در مرز بین سطح و بدنه‌ی شیر قرار بگیرد. سپس بخار را باز کرده و پارچ را به‌صورت چرخشی، با زاویه‌ای مناسب حرکت دهید تا جریان گردابی در شیر ایجاد شود. این تکنیک به توزیع یکنواخت گرما و ایجاد فومی یکدست و براق کمک می‌کند. فرآیند بخاردهی نباید بیش از حد طولانی شود؛ وقتی دمای شیر به حدود ۶۵ درجه سانتی‌گراد رسید (پارچ گرم و قابل لمس ولی نه سوزان باشد)، بخار را قطع کنید.
حالا وقت ترکیب است یک شات اسپرسوی تازه را در فنجان بریزید و کف شیر آماده‌شده را با دقت و ظرافت روی آن اضافه کنید. اگر کاپوچینو می‌خواهید، فوم بیشتری استفاده کنید؛ و اگر هدف، یک فنجان لاته است، شیر گرم بیشتری و فوم کمتری به نوشیدنی اضافه کنید.
در پایان، نازل بخار را فوراً با یک دستمال مرطوب تمیز کرده و برای چند ثانیه بخار را دوباره باز کنید تا باقی‌مانده شیر از داخل آن خارج شود. این مرحله از رسوب شیر و انسداد نازل جلوگیری می‌کند. رعایت این مراحل به شما این امکان را می‌دهد که نوشیدنی‌هایی با ظاهر و طعم حرفه‌ای، در خانه و بدون نیاز به تجهیزات پیچیده تهیه کنید.
نحوه تنظیم دما و فشار در اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
اسپرسوساز نیو کلاسیک SMEG از سیستم ترموبلاک با بویلر آلومینیومی بهره می‌برد که به‌طور خودکار دمای آب را در بازه‌ی ایده‌آل ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد حفظ می‌کند. برخلاف برخی دستگاه‌های حرفه‌ای، این مدل امکان تنظیم دستی دما را ندارد، اما عملکرد پایدار سیستم گرمایشی باعث می‌شود که نیازی به تنظیم دستی نیز نباشد. نکته‌ی مهم این است که دستگاه باید پس از روشن‌شدن، حداقل ۱۰ دقیقه فرصت گرم‌شدن کامل داشته باشد تا به دمای عملیاتی مطلوب برسد؛ گرم‌کردن پرتافیلتر و فنجان نیز در این مرحله توصیه می‌شود تا دمای قهوه در هنگام عصاره‌گیری افت نکند.
از نظر فشار، این دستگاه به‌صورت پیش‌فرض با پمپ ۱۵ بار کار می‌کند که برای عصاره‌گیری اسپرسو مطابق استانداردهای باریستایی کاملاً مناسب است. اما باید توجه داشت که فشار واقعی عصاره‌گیری، تحت‌تأثیر عواملی مانند درجه آسیاب، میزان قهوه و نحوه تمپ‌کردن است. اگر قهوه خروجی شما بیش‌ازحد رقیق، بی‌طعم یا شبیه قهوه فیلتری است، احتمالاً یا آسیاب قهوه بیش‌ازحد درشت بوده یا تمپ با فشار ناکافی انجام شده است. در این حالت، لازم است درجه آسیاب را ریزتر انتخاب کرده و تمپ را با فشار یکنواخت و مناسب تکرار کنید.
در مقابل، اگر عصاره‌گیری به‌طور غیرعادی کند پیش می‌رود (مثلاً بیش از ۳۵ ثانیه برای شات استاندارد ۳۰ میلی‌لیتری طول می‌کشد) یا خروجی اسپرسو بسیار تلخ و غلیظ است، احتمالاً یا میزان قهوه زیاد بوده یا آسیاب بیش‌ازحد ریز انتخاب شده است. برای رفع این مشکل، بهتر است مقدار قهوه را به حدود ۷ تا ۹ گرم برای تک‌شات محدود کرده و کمی درجه آسیاب را درشت‌تر کنید.
در مواردی که زمان عصاره‌گیری بسیار کوتاه‌تر از حالت استاندارد است (کمتر از ۲۰ ثانیه)، احتمالاً فشار تمپ ضعیف یا توزیع قهوه در پرتافیلتر نامناسب بوده است. همیشه از توزیع یکنواخت پودر قهوه پیش از تمپ اطمینان حاصل کنید و از ابزارهایی مانند توزیع‌کننده یا تمپر حرفه‌ای استفاده کنید.
در مجموع، اگرچه تنظیم دما و فشار در اسپرسوساز اسمگ به‌صورت اتوماتیک انجام می‌شود، اما عملکرد نهایی دستگاه تا حد زیادی به رعایت جزئیات فنی در آماده‌سازی قهوه بستگی دارد. تطبیق درجه آسیاب، وزن قهوه و روش تمپ‌کردن با رفتار عصاره‌گیری، کلید دستیابی به یک شات اسپرسوی ایده‌آل است.
راهنمای تمیز کردن و نگهداری اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
نگهداری منظم دستگاه، نه‌تنها کیفیت عصاره‌گیری قهوه را حفظ می‌کند، بلکه باعث افزایش عمر مفید اجزای داخلی و کاهش نیاز به تعمیرات می‌شود. مراحل پیشنهادی زیر را رعایت کنید
- شست‌وشوی پرتافیلتر و سبد قهوه پس از هر بار استفاده، پرتافیلتر و سبد قهوه را با آب گرم (بدون مواد شوینده) شسته و کاملاً خشک کنید. باقی‌ماندن تفاله یا چربی قهوه در این قطعات، به‌مرور باعث تغییر طعم نوشیدنی می‌شود.
- تمیزکردن نازل بخار بلافاصله پس از تهیه کف شیر، نازل بخار را با دستمال مرطوب پاک کنید. سپس برای چند ثانیه بخار را آزاد کنید تا شیر باقی‌مانده در لوله داخلی خارج شود و مسیر مسدود نشود.
- رسوب‌زدایی دوره‌ای (Descaling) هر ۲ تا ۳ ماه یک‌بار — بسته به سختی آب منطقه — از محلول رسوب‌زدا مخصوص دستگاه‌های اسپرسوساز استفاده کنید. عملیات رسوب‌زدایی طبق دستورالعمل دفترچه راهنما انجام شود تا بویلر و مسیرهای داخلی از رسوبات آهکی پاک شوند.
- تمیزکردن سینی چکه‌گیر و شبکه فلزی سینی زیر پرتافیلتر را حداقل هفته‌ای یک‌بار خالی کرده و با آب گرم و شوینده‌ی ملایم بشویید. در صورت باقی‌ماندن رطوبت و تفاله، احتمال رشد باکتری یا جرم‌گرفتگی وجود دارد.
- شرایط نگهداری کلی دستگاه را در محیطی خشک، تمیز و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. از جابجایی‌های مکرر یا ضربه‌خوردن آن جلوگیری شود تا قطعات حساس دچار اختلال نشوند.
رعایت این نکات ساده اما حیاتی، کیفیت اسپرسوی شما را در طول زمان ثابت نگه می‌دارد و از بروز ایرادات عملکردی جلوگیری می‌کند.
چه قهوه‌ای برای اسپرسوساز اسمگ مناسب‌تر است؟
انتخاب قهوه مناسب نقش بسیار مهمی در کیفیت نهایی شات اسپرسو ایفا می‌کند. برای دستگاه اسپرسوساز اسمگ، بهترین گزینه استفاده از دانه‌های عربیکا یا ترکیبی از عربیکا و روبوستا است که طعمی متعادل، عطر غنی و بدنه‌ای مطلوب به اسپرسو می‌بخشند. آسیاب قهوه باید بسیار ریز و یکنواخت باشد، شبیه بافت نمک نرم، تا بتواند تحت فشار ۱۵ بار عصاره‌گیری بهینه را فراهم کند. همچنین تازگی دانه قهوه اهمیت فراوانی دارد؛ بهتر است از دانه‌های تازه برشته‌شده استفاده کنید که حداکثر ۲ تا ۴ هفته از زمان برشته شدن آن‌ها گذشته باشد تا عطر و طعم واقعی حفظ شود. میزان قهوه آسیاب‌شده برای هر شات معمولاً بین ۷ تا ۹ گرم است که باید به‌صورت یکنواخت در پرتافیلتر قرار گیرد. رعایت این نکات به همراه انتخاب قهوه باکیفیت، تضمین می‌کند که کرمای غلیظ و طعم ماندگار اسپرسو را تجربه کنید.
بررسی پرتافیلتر، تمپر و لوازم جانبی اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
یکی از اجزای کلیدی در هر اسپرسوساز حرفه‌ای، پرتافیلتر است و در مدل نیو کلاسیک اسمگ، این قطعه با دقت و کیفیت بالایی طراحی شده است. بدنه‌ی پرتافیلتر از استیل ضدزنگ مرغوب ساخته شده که علاوه بر دوام بالا، به حفظ دمای مناسب در طول عصاره‌گیری کمک می‌کند. طراحی ارگونومیک دسته، نه‌تنها احساس راحتی در دست‌گیری ایجاد می‌کند، بلکه باعث تسلط بهتر کاربر بر فرآیند دم‌آوری می‌شود. این پرتافیلتر در دو نسخه ارائه می‌شود سبد تک‌شات برای تهیه ۷ تا ۹ گرم قهوه و سبد دو‌شات برای حجم بالاتر، تا نیازهای مختلف کاربران را به بهترین شکل پوشش دهد.
همراه دستگاه، تمپر قهوه نیز قرار دارد که نقش حیاتی در آماده‌سازی قهوه ایفا می‌کند. تمپر با سطح صاف و طراحی مناسب، امکان فشرده‌سازی یکنواخت و فشرده قهوه آسیاب‌شده را فراهم می‌آورد. این فشرده‌سازی دقیق، پایه‌ای است برای استخراج کامل عطر و طعم قهوه و جلوگیری از کانالیزاسیون (مسیرهای غیر یکنواخت عبور آب) که می‌تواند باعث عصاره‌گیری ناهمگون و طعم نامطلوب شود.
در کنار این دو، اسمگ چندین لوازم جانبی کاربردی را نیز ارائه می‌دهد که کاربری دستگاه را ساده‌تر و حرفه‌ای‌تر می‌کند. پارچ شیر از جنس استیل ضدزنگ، با حجم مناسب و دهانه استاندارد، امکان تهیه کف شیر یکدست و متراکم برای انواع نوشیدنی‌های اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو را فراهم می‌آورد. همچنین، فرچه تمیزکاری کوچک اما ضروری، به شما کمک می‌کند پرتافیلتر و سبد قهوه را پس از هر بار استفاده به‌صورت کامل و دقیق تمیز کنید و از باقی‌ماندن چربی‌ها و تفاله‌ها جلوگیری نمایید. علاوه بر این، سینی چکه‌گیر استیل با طراحی قابل جداسازی، قطرات اضافی قهوه را جمع‌آوری کرده و از کثیف‌شدن محیط کار جلوگیری می‌کند که نکته‌ای حیاتی برای حفظ بهداشت و زیبایی آشپزخانه است.
ترکیب این تجهیزات با ساختار دقیق و مهندسی‌شده اسپرسوساز، تجربه‌ای کاملاً حرفه‌ای و راحت را برای کاربران رقم می‌زند؛ از آماتور گرفته تا باریستای نیمه‌حرفه‌ای. هر قطعه به‌گونه‌ای طراحی شده که نه‌تنها کارایی بالا داشته باشد، بلکه در کنار هم، هماهنگی و عملکردی بی‌نقص ایجاد کنند.
مقایسه اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ با برندهای محبوب بازار
اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ در میان دستگاه‌های نیمه‌حرفه‌ای خانگی جایگاه ویژه‌ای دارد که ترکیبی از طراحی کلاسیک و فناوری روز را ارائه می‌کند. وقتی آن را با برندهای شناخته‌شده و محبوب مانند دلونگی، برویل (Breville)، کیمبو (Kimbo) و راسِل هابز (Russell Hobbs) مقایسه می‌کنیم، مشخص می‌شود که هر کدام مزایا و ویژگی‌های خاص خود را دارند، اما اسمگ بیشتر روی طراحی لوکس، کیفیت ساخت ممتاز و تجربه کاربری ساده در فضای خانگی تمرکز دارد.
مقاله مرتبط: برند اسمگ ساخت کجاست؟ آشنایی با محصولات ایتالیایی SMEG
دلونگی بیشتر به مدل‌های تمام‌اتوماتیک و نیمه‌اتوماتیک با امکانات متنوع و فناوری پیشرفته مشهور است که گزینه‌های بیشتری برای کنترل دما، فشار و برنامه‌های از پیش تعیین‌شده ارائه می‌دهد. اما طراحی صنعتی و رترو اسمگ، آن را به یک انتخاب متفاوت و شاخص تبدیل کرده که برای کسانی که به زیبایی و هارمونی فضای آشپزخانه اهمیت می‌دهند، بسیار جذاب است.
فشار پمپ ۱۵ بار و سیستم ترموبلاک اسمگ کاملاً در سطح استانداردهای روز دنیا قرار دارد و با برندهای پیشرو رقابت می‌کند. سرعت گرم شدن بویلر در مدل‌های جدید اسمگ بهبود یافته که تجربه استفاده را بهینه می‌سازد. اما در برخی مدل‌های حرفه‌ای‌تر برویل و دلونگی، امکانات سفارشی‌سازی پیشرفته‌تری یافت می‌شود.
در نهایت، اگر کیفیت قهوه، زیبایی طراحی و کاربری آسان برای شما اهمیت بالاتری دارد، اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ گزینه‌ای برجسته و ارزشمند در میان رقبای خود است.
| ویژگی‌ها | اسمگ نیو کلاسیک | دلونگی مدل EC685/EC702 | برویل (Breville) Barista Express | کیمبو (Kimbo) | راسِل هابز (Russell Hobbs) |
| نوع دستگاه | نیمه‌حرفه‌ای با طراحی رترو | نیمه‌اتوماتیک | نیمه‌اتوماتیک با آسیاب داخلی | نیمه‌اتوماتیک | نیمه‌اتوماتیک |
| فشار پمپ | 15 بار | 15 بار | 15 بار | 15 بار | 15 بار |
| سیستم گرم‌کن | ترموبلاک + بویلر آلومینیومی | ترموبلاک | بویلر استیل ضدزنگ | ترموبلاک | ترموبلاک |
| زمان گرم شدن | 5-10 دقیقه | 1-2 دقیقه | 3-5 دقیقه | 2-4 دقیقه | 3-5 دقیقه |
| طراحی و زیبایی | رترو، بدنه استیل با رنگ‌بندی متنوع | مدرن، پلاستیک و فلز | مدرن، صنعتی و حرفه‌ای | ساده و کاربردی | مدرن و جمع‌وجور |
| نازل بخار | حرفه‌ای و دقیق | حرفه‌ای | حرفه‌ای و قابل تنظیم | پایه‌ای | حرفه‌ای |
| قابلیت آسیاب داخلی | ندارد | ندارد | دارد | ندارد | ندارد |
| قابلیت برنامه‌ریزی | ندارد | محدود | گسترده | ندارد | ندارد |
| قیمت تقریبی | متوسط به بالا | متوسط | بالا | اقتصادی | اقتصادی |
| مناسب برای | علاقه‌مندان به طراحی و کیفیت قهوه خانگی | استفاده خانگی و نیمه‌حرفه‌ای | کاربران حرفه‌ای خانگی | استفاده معمولی خانگی | استفاده معمولی خانگی |
مقاله مرتبط: ۵ راز درباره برند اسمگ ایتالیا که کسی نمیداند!
نتیجه‌گیری
اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ با ترکیبی منحصر به‌فرد از طراحی کلاسیک و مدرن، کیفیت ساخت بالا و عملکرد فنی دقیق، یکی از بهترین گزینه‌ها برای علاقه‌مندان به تهیه قهوه در محیط خانگی است. رعایت نکات تخصصی در استفاده و نگهداری دستگاه، از روشن کردن تا دم‌آوری و تهیه انواع نوشیدنی‌های قهوه، به شما امکان می‌دهد تجربه‌ای نزدیک به کافه‌های حرفه‌ای را در خانه داشته باشید. برای کسب اطلاعات بیشتر و تهیه این محصول لوکس، مراجعه به وب‌سایت «نامی لوکس» پیشنهاد می‌شود تا از مشاوره و خدمات تخصصی بهره‌مند شوید.
سوالات متداول درباره اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ
1.چگونه می‌توانم کف شیر مناسب و پایدار با اسپرسوساز اسمگ تهیه کنم؟
برای تولید کف شیر ایده‌آل، استفاده از شیر سرد و پرچرب ضروری است. نازل بخار باید در عمق ۱ تا ۲ سانتی‌متری سطح شیر قرار گیرد تا بخار به‌صورت یکنواخت داخل شیر نفوذ کند و کفی غلیظ و خامه‌ای ایجاد شود. همچنین، تمیزی نازل بخار از اهمیت بالایی برخوردار است؛ هرگونه باقی‌مانده شیر درون نازل می‌تواند کیفیت کف را کاهش دهد و باعث انسداد شود.
2.چه عواملی باعث تلخی بیش از حد شات اسپرسو می‌شوند؟
تلخی غیرطبیعی در اسپرسو معمولاً ناشی از آسیاب بسیار ریز قهوه، دمای بالای آب بیش از حد استاندارد (بالاتر از ۹۶ درجه سانتی‌گراد) یا استفاده از دانه‌های سوخته و کهنه است. برای اصلاح این مشکل، درجه آسیاب را کمی درشت‌تر تنظیم کنید، از دانه‌های تازه و با کیفیت استفاده نمایید و دمای دستگاه را از طریق زمان گرم شدن و رعایت نکات راهنما کنترل کنید.
3.هر چند وقت باید عملیات رسوب‌زدایی اسپرسوساز انجام شود؟
با توجه به سختی آب منطقه محل استفاده، توصیه می‌شود هر ۲ تا ۳ ماه یک‌بار عملیات رسوب‌زدایی با محلول‌های مخصوص انجام شود. این کار باعث حفظ عملکرد بهینه بویلر و سیستم گرمایشی شده و از آسیب‌های ناشی از تجمع رسوبات آهکی جلوگیری می‌کند.
4.آیا اسپرسوساز اسمگ مناسب استفاده در کافی‌شاپ‌ها و محیط‌های حرفه‌ای است؟
اسپرسوساز نیو کلاسیک اسمگ طراحی شده برای استفاده خانگی و نیمه‌حرفه‌ای است و بهترین عملکرد را در محیط‌های خانگی یا دفاتر کوچک دارد. برای کافی‌شاپ‌ها و محیط‌های پرمصرف، توصیه می‌شود از دستگاه‌های صنعتی و تمام‌خودکار با ظرفیت و دوام بالاتر استفاده شود تا پاسخگوی حجم بالای سفارش‌ها و فشار کاری باشد.
تیم تحریریه نامی لوکس
