قهوه‌ساز اسمگ یکی از محبوب‌ترین دستگاه‌ها برای علاقه‌مندان به قهوه است. طراحی چشم‌نواز، کیفیت ساخت بالا و امکانات متنوع باعث شده بسیاری از افراد این برند را برای خانه یا محل کار انتخاب کنند. اما داشتن یک دستگاه خوب تنها بخشی از ماجراست؛ آنچه واقعاً اهمیت دارد، شیوه درست دم‌آوری قهوه و رعایت نکات کلیدی است که طعم و عطر نهایی نوشیدنی را شکل می‌دهد.
برای اینکه بهترین نتیجه را از قهوه‌ساز اسمگ بگیریم، لازم است کمی با مراحل اولیه، تنظیمات و نگهداری دستگاه آشنا شویم. بسیاری از افراد تصور می‌کنند کافی است قهوه را داخل فیلتر بریزند و دکمه روشن را فشار دهند، اما واقعیت این است که جزئیات کوچک می‌تواند تفاوت بزرگی ایجاد کند. رعایت همین جزئیات است که نوشیدنی شما را از یک قهوه معمولی به یک فنجان دلچسب و حرفه‌ای تبدیل می‌کند.
در این مقاله سه نکته طلایی درباره دم‌آوری قهوه با قهوه‌ساز اسمگ (قهوه فرانسه اسمگ) مرور می‌کنیم. اگر قصد خرید این دستگاه یا لوازم جانبی آن را دارید، فروشگاه نامی لوکس یکی از بهترین گزینه‌هاست که محصولات اصل و باکیفیت را همراه با پشتیبانی حرفه‌ای ارائه می‌دهد.
۱. شست‌وشوی اولیه و راه‌اندازی دقیق
یکی از اولین اقداماتی که باید قبل از استفاده از قهوه فرانسه اسمگ انجام داد، شست‌وشوی کامل قطعات اصلی است. فیلتر، قوری و مخزن آب را با آب ولرم و مقدار کمی شوینده ملایم بشویید تا هیچ ذره‌ای از گردوغبار یا مواد باقی‌مانده در کارخانه در دستگاه باقی نماند. این کار شاید ساده به نظر برسد، اما در طعم قهوه نهایی تأثیر زیادی دارد. وقتی دستگاه برای اولین بار روشن می‌شود، بهتر است یک بار بدون قهوه کار کند تا مدارهای داخلی هم شسته شوند.
راه‌اندازی اولیه دقیقاً همان مرحله‌ای است که خیلی‌ها از آن غافل می‌شوند. با انجام این مرحله، دستگاه شما آماده می‌شود تا قهوه‌ای خالص‌تر و بی‌بو تولید کند. حتی اگر دستگاه نو باشد، باز هم شست‌وشوی اولیه توصیه می‌شود چون احتمال وجود ذرات ریز فلز یا پلاستیک در مخزن وجود دارد. در ضمن، بهتر است قبل از اولین استفاده دفترچه راهنما را هم مرور کنید تا با جزئیات فنی دستگاه آشنا شوید.
یکی دیگر از نکاتی که در راه‌اندازی اهمیت دارد، تنظیم ساعت و تایمر دستگاه است. بیشتر مدل‌های اسمگ امکان برنامه‌ریزی برای روشن‌شدن خودکار دارند. با این قابلیت، می‌توانید دستگاه را طوری تنظیم کنید که صبح زود قبل از بیدار شدن، قهوه برایتان آماده باشد. این ویژگی ساده، تجربه کاربری را به شکل محسوسی ارتقا می‌دهد و نشان می‌دهد اسمگ تنها به زیبایی ظاهری بسنده نکرده، بلکه به راحتی کاربر هم فکر کرده است.
۲. استفاده از آب تصفیه‌شده، قهوه مناسب و تنظیم عطر
کیفیت آب همیشه نقش کلیدی در طعم قهوه دارد. استفاده از آب شیر معمولی در بسیاری از مناطق باعث رسوب‌گیری دستگاه و تغییر مزه قهوه می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌شود همیشه از آب تصفیه‌شده یا آب معدنی استفاده کنید. این کار نه تنها طعم را بهتر می‌کند، بلکه عمر مفید دستگاه را هم افزایش می‌دهد. مخزن آب قهوه فرانسه اسمگ دارای نشانگر حداکثر ظرفیت است و بهتر است از ریختن بیش از حد آب خودداری کنید.
انتخاب قهوه هم مرحله مهمی است. دانه‌های قهوه باید با درجه آسیاب متوسط آماده شوند؛ چیزی بین پودر اسپرسو و قهوه فرانسه. اگر پودر خیلی ریز باشد، آب به‌سختی از آن عبور می‌کند و قهوه تلخ و غلیظ خواهد شد. اگر هم خیلی درشت باشد، قهوه بی‌مزه و آبکی می‌شود. اندازه استاندارد برای هر فنجان حدود هفت گرم است که می‌توانید با قاشق پیمانه مخصوص این مقدار را به‌طور دقیق اندازه بگیرید.
ویژگی جالب قهوه‌ساز اسمگ، امکان انتخاب شدت عطر یا همان Aroma است. معمولاً دستگاه‌ها دو حالت Normal و Intense دارند. در حالت نرمال، قهوه ملایم‌تر و سبک‌تر است و برای مصرف روزانه گزینه مناسبی محسوب می‌شود. اما اگر به دنبال نوشیدنی قوی‌تر با عطر بیشتر هستید، حالت اینتنس انتخاب بهتری خواهد بود. با این قابلیت می‌توانید تجربه قهوه‌نوشی را کاملاً مطابق سلیقه شخصی خود تنظیم کنید.
۳. نکات دم‌آوری و نگهداری دما
پس از آماده‌سازی آب و پودر قهوه، قوری را در جای خود قرار دهید و دستگاه را روشن کنید. قهوه‌ساز اسمگ فرایند دم‌آوری را به‌طور خودکار انجام می‌دهد و زمانی که چراغ چشمک‌زن خاموش شود، یعنی قهوه آماده است. این روند معمولاً چند دقیقه بیشتر طول نمی‌کشد و در پایان، عطر قهوه تازه‌دم فضای آشپزخانه را پر می‌کند. همین سادگی در کاربری، یکی از دلایل محبوبیت گسترده اسمگ در بین کاربران است.
یکی از قابلیت‌های کاربردی دستگاه، ویژگی گرم‌نگهدار یا Keep Warm است. این امکان باعث می‌شود قهوه تا حدود بیست تا چهل دقیقه بعد از دم‌آوری، در دمای مناسب باقی بماند. در نتیجه اگر نتوانید فوراً قهوه را سرو کنید، باز هم طعم آن تغییر نمی‌کند. این ویژگی مخصوصاً برای مهمانی‌ها یا صبح‌های شلوغ بسیار کارآمد است و خیال شما را راحت می‌کند.
در پایان فراموش نکنید که نگهداری درست دستگاه به اندازه دم‌آوری اهمیت دارد. پس از هر چند بار استفاده، بهتر است مخزن و فیلتر را بشویید و هر چند وقت یک بار هم با محلول رسوب‌زدا دستگاه را تمیز کنید. استفاده از شوینده‌های قوی یا سفیدکننده ممنوع است، زیرا به قطعات داخلی آسیب می‌زند. نگهداری منظم، هم کیفیت قهوه شما را ثابت نگه می‌دارد و هم عمر دستگاه را طولانی‌تر می‌کند.
- نکات تکمیلی برای دم کردن بهترین قهوه ها با قهوه قرانسه اسمگ
- چه نوع دانه قهوه‌ای برای قهوه‌ساز اسمگ بهترین نتیجه رو می‌دهد؟
- آیا می‌شود با این دستگاه انواع قهوه مثل اسپرسو یا آمریکانو درست کرد یا فقط قهوه فیلتری؟
- قهوه‌ساز اسمگ چه تفاوتی با برندهای دیگر مثل دلونگی یا بوش دارد؟
- هر چند وقت یک بار باید دستگاه رسوب‌زدایی بشود؟
- هر چند وقت یک بار باید دستگاه رسوب‌زدایی بشود؟
- حجم قهوه دم‌شده در هر بار استفاده چقدر است و برای چند نفر مناسب است؟
- مصرف برق قهوه فرانسه اسمگ بالاست یا کم‌مصرف محسوب می‌شود؟
- اگر دستگاه روشن نشد یا قهوه‌اش رقیق/تلخ شد، چه راه‌حل‌هایی وجود دارد؟
- نتیجه‌گیری
- سوالات متداول درباره دم‌آوری قهوه با اسپرسوساز اسمگ
نکات تکمیلی برای دم کردن بهترین قهوه ها با قهوه قرانسه اسمگ
در کنار سه نکته‌ی اصلی، رعایت چند توصیه تکمیلی می‌تواند تجربه‌ی قهوه‌نوشی شما را کامل‌تر کند. برای مثال، همیشه پیش از دم‌آوری، دستگاه را چند دقیقه روشن بگذارید تا گرم شود؛ این کار باعث می‌شود آب در دمای ایده‌آل به پودر قهوه برسد و طعم نهایی بهتر شود. همچنین استفاده از دانه‌های تازه‌برشته و نگهداری صحیح آنها در ظرف دربسته و دور از نور خورشید، کیفیت نوشیدنی شما را دوچندان خواهد کرد.
از طرف دیگر، بهتر است متناسب با سلیقه شخصی‌تان، میزان قهوه و غلظت دم‌آوری را تغییر دهید. همان‌طور که در بخش پرسش‌های متداول اشاره شد، تنظیم درجه آسیاب و انتخاب میان عطر نرمال یا اینتنس تفاوت چشمگیری در نتیجه ایجاد می‌کند. با کمی آزمون‌وخطا می‌توانید ترکیبی پیدا کنید که دقیقاً مطابق ذائقه شما باشد. همین انعطاف‌پذیری یکی از مزیت‌های بزرگ قهوه‌ساز و اسپرسوساز اسمگ است. در ادامه ما به توضیح دقیق‌تر این نکات خواهیم پرداخت.
مقاله مرتبط: تفاوت قهوه فرانسه اسمگ با اسپرسوساز کلاسیک اسمگ؛ مزایا و معایب
چه نوع دانه قهوه‌ای برای قهوه‌ساز اسمگ بهترین نتیجه رو می‌دهد؟
دستگاه‌های قهوه‌ساز اسمگ برای دم‌آوری قهوه فیلتری طراحی شده‌اند، بنابراین دانه‌هایی که رست متوسط تا روشن دارند بهترین انتخاب هستند. این نوع دانه‌ها عطر و طعمی متعادل ایجاد می‌کنند و هنگام عبور آب از فیلتر، قهوه‌ای خوش‌رنگ و متناسب به دست می‌آید.
بهتر است قهوه را تازه آسیاب کنید تا عطر دانه‌ها از بین نرود. آسیاب قهوه باید در حد متوسط باشد؛ نه به ریزی اسپرسو و نه به درشتی فرنچ‌پرس. اگر خیلی ریز آسیاب شود، قهوه تلخ و سنگین می‌شود و اگر خیلی درشت باشد، مزه‌ای رقیق پیدا می‌کند.
ترکیب قهوه عربیکا و روبوستا هم بسته به ذائقه توصیه می‌شود. عربیکا عطر و طعم ظریف‌تری دارد، در حالی که روبوستا غلظت و کافئین بیشتری می‌دهد. یک ترکیب متناسب از این دو، انتخاب خوبی برای استفاده روزمره در قهوه‌ساز اسمگ است.
آیا می‌شود با این دستگاه انواع قهوه مثل اسپرسو یا آمریکانو درست کرد یا فقط قهوه فیلتری؟
قهوه فرانسه اسمگ اساساً برای قهوه فیلتری ساخته شده و عملکردش با اسپرسوسازها فرق دارد. این دستگاه آب را روی پودر قهوه می‌ریزد و از فیلتر عبور می‌دهد، بنابراین نتیجه مشابه فرنچ یا قهوه دمی است.
برای تهیه اسپرسو به دستگاهی نیاز است که با فشار بالا آب را از میان قهوه عبور دهد. قهوه‌ساز اسمگ چنین قابلیتی ندارد و نمی‌تواند کرمای اسپرسو را ایجاد کند. بنابراین انتظار یک شات اسپرسوی واقعی را نباید از آن داشت.
با این حال، می‌توانید قهوه فیلتری آماده‌شده در اسمگ را رقیق‌تر یا غلیظ‌تر کنید و چیزی شبیه آمریکانو یا لانگ‌بلک درست کنید. هرچند طعم نهایی با اسپرسو تفاوت خواهد داشت، اما برای مصرف روزانه گزینه‌ای خوش‌طعم و سبک به حساب می‌آید.
قهوه‌ساز اسمگ چه تفاوتی با برندهای دیگر مثل دلونگی یا بوش دارد؟
اسمگ بیش از هر چیز با طراحی منحصربه‌فرد شناخته می‌شود. ظاهر رترو و رنگ‌بندی متنوع باعث شده که این دستگاه علاوه بر کاربرد، به‌عنوان یک عنصر دکوراتیو در آشپزخانه هم به چشم بیاید. این ویژگی در برندهایی مثل دلونگی یا بوش کمتر دیده می‌شود.
از نظر کیفیت ساخت، اسمگ بدنه‌ای مقاوم و سیستم ساده اما کارآمد دارد. در حالی که بعضی برندها روی امکانات جانبی بیشتر مثل نمایشگر دیجیتال یا برنامه‌های پیچیده تمرکز کرده‌اند، اسمگ تلاش کرده کاربری آسان و طراحی زیبا را در اولویت قرار دهد.
از نظر قیمت هم معمولاً کمی بالاتر از برخی برندهای رایج است. اما بسیاری از خریداران ارزش افزوده طراحی و کیفیت را در نظر می‌گیرند و این اختلاف قیمت را منطقی می‌دانند. در نهایت انتخاب بین برندها بستگی به سلیقه و انتظارات کاربر دارد.
هر چند وقت یک بار باید دستگاه رسوب‌زدایی بشود؟
رسوب‌زدایی یکی از مهم‌ترین اقدامات در نگهداری قهوه‌ساز است. میزان نیاز به رسوب‌زدایی به کیفیت آب منطقه بستگی دارد. اگر از آب سخت استفاده می‌کنید، هر یک تا دو ماه یک بار لازم است دستگاه رسوب‌زدایی شود.
اگر از آب تصفیه‌شده یا آب معدنی استفاده کنید، فواصل رسوب‌زدایی طولانی‌تر می‌شود و شاید هر شش ماه یک بار کافی باشد. بیشتر مدل‌های اسمگ چراغ هشدار رسوب‌زدایی دارند که به‌طور خودکار زمان مناسب را به شما اعلام می‌کند.
برای رسوب‌زدایی بهتر است از محلول‌های مخصوص استفاده کنید. استفاده از سرکه یا مواد شوینده قوی توصیه نمی‌شود، چون هم بوی نامطبوع ایجاد می‌کند و هم ممکن است به قطعات داخلی آسیب بزند.
مقاله مرتبط: 15 نوع از قهوه ها و خواص آنها؛ آشنایی با اسپرسوساز های اسمگ
هر چند وقت یک بار باید دستگاه رسوب‌زدایی بشود؟
قهوه‌سازهای اسمگ معمولاً با یک فیلتر دائمی همراه هستند که می‌توانید بارها آن را شسته و دوباره استفاده کنید. این گزینه از نظر اقتصادی مقرون‌به‌صرفه است و باعث کاهش زباله هم می‌شود.
با این حال، بعضی کاربران ترجیح می‌دهند از فیلترهای کاغذی استفاده کنند، چون تمیزکاری راحت‌تری دارد و پس از هر بار دم‌آوری به‌سادگی دور انداخته می‌شود. ضمن اینکه در برخی موارد، استفاده از فیلتر کاغذی طعم نرم‌تری به قهوه می‌دهد.
انتخاب بین این دو بستگی به سلیقه شما دارد. اگر به راحتی و سرعت اهمیت بیشتری می‌دهید، فیلتر کاغذی بهتر است. اما اگر دوست دارید هزینه‌های جانبی را کاهش دهید، همان فیلتر دائمی دستگاه گزینه‌ی مناسبی خواهد بود.
حجم قهوه دم‌شده در هر بار استفاده چقدر است و برای چند نفر مناسب است؟
مدل‌های مختلف قهوه‌ساز اسمگ معمولاً ظرفیت دم‌آوری بین ۱۰ تا ۱۲ فنجان قهوه را دارند. این مقدار برای خانواده‌ها یا محل کار کوچک کاملاً کافی است. اگر تنها هستید هم می‌توانید میزان آب و قهوه را متناسب با تعداد فنجان کاهش دهید.
هر فنجان استاندارد قهوه حدود ۱۲۰ میلی‌لیتر است. بنابراین قوری دستگاه با ظرفیت کامل می‌تواند نزدیک به یک لیتر و نیم قهوه آماده کند. این حجم برای مهمانی‌های کوچک یا جلسات کاری بسیار کارآمد است.
اگر به‌طور روزانه فقط یکی دو فنجان نیاز دارید، دستگاه باز هم کاربردی است، چون قابلیت دم‌آوری حجم کمتر را هم دارد. کافی است آب و پودر قهوه را متناسب بریزید تا نوشیدنی مطابق نیازتان آماده شود.
مصرف برق قهوه فرانسه اسمگ بالاست یا کم‌مصرف محسوب می‌شود؟
قهوه فرانسه اسمگ در مقایسه با بسیاری از وسایل برقی آشپزخانه، مصرف برق بالایی ندارد. توان مصرفی آن معمولاً حدود ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ وات است، که برای دستگاه‌های دم‌آوری قهوه استاندارد محسوب می‌شود.
زمان استفاده هم کوتاه است؛ دم‌آوری کامل قهوه کمتر از ۱۰ دقیقه طول می‌کشد. بنابراین برخلاف وسایلی مثل کولر یا بخاری برقی، فشار زیادی به قبض برق وارد نمی‌کند. حتی اگر روزانه یک یا دو بار از آن استفاده کنید، هزینه چندانی نخواهد داشت.
ویژگی خاموشی خودکار هم کمک می‌کند که دستگاه بی‌دلیل روشن نماند. این قابلیت علاوه بر صرفه‌جویی در انرژی، ایمنی بیشتری ایجاد می‌کند و خیال کاربر را راحت‌تر می‌سازد.
اگر دستگاه روشن نشد یا قهوه‌اش رقیق/تلخ شد، چه راه‌حل‌هایی وجود دارد؟
اگر دستگاه روشن نمی‌شود، اول کابل برق و پریز را بررسی کنید. در بسیاری از مواقع مشکل از اتصال ساده برق است. همچنین مطمئن شوید دکمه روشن در حالت درست قرار دارد و فیوز دستگاه نسوخته باشد.
اگر قهوه رقیق می‌شود، معمولاً دلیلش استفاده از پودر درشت یا مقدار کم قهوه است. بهتر است میزان پودر را افزایش دهید و آسیاب متوسط انتخاب کنید. برعکس، اگر قهوه بیش از حد تلخ است، احتمالاً پودر خیلی ریز بوده یا مقدارش زیاد بوده است.
در مواردی هم ممکن است دستگاه نیاز به رسوب‌زدایی داشته باشد. تجمع آهک در مسیر آب باعث می‌شود فرایند دم‌آوری درست انجام نشود. با یک رسوب‌زدایی ساده معمولاً مشکل برطرف می‌شود و دستگاه مثل روز اول کار می‌کند.
مقاله مرتبط: معرفی انواع اسپرسوسازهای اسمگ؛ راهنمای خرید به‌صرفه
نتیجه‌گیری
دم‌آوری قهوه با قهوه فرانسه اسمگ اگرچه ساده به نظر می‌رسد، اما رعایت همین سه نکته طلایی یعنی شست‌وشوی اولیه، استفاده از آب و پودر قهوه مناسب و توجه به تنظیمات دم‌آوری، تفاوت بزرگی در نتیجه نهایی ایجاد می‌کند. وقتی این اصول را رعایت کنید، هر فنجان قهوه به یک تجربه دلچسب و حرفه‌ای تبدیل می‌شود.
اگر قصد خرید این دستگاه یا محصولات اسمگ را دارید، فروشگاه نامی لوکس گزینه‌ای مطمئن است. این فروشگاه محصولات اصل و با ضمانت را عرضه می‌کند و با خدمات پشتیبانی حرفه‌ای، خیال شما را از هر جهت آسوده می‌سازد. با انتخاب درست و رعایت نکات گفته‌شده، می‌توانید هر روز طعم واقعی قهوه تازه‌دم را تجربه کنید.
سوالات متداول درباره دم‌آوری قهوه با اسپرسوساز اسمگ
1.آیا می‌توان با اسپرسوساز اسمگ فقط اسپرسو درست کرد؟
خیر؛ علاوه بر اسپرسو، می‌توانید نوشیدنی‌هایی مثل آمریکانو، کاپوچینو یا لاته را هم تهیه کنید. کافی است مقدار آب یا شیر را متناسب با نوشیدنی تنظیم کنید.
2.هر چند وقت یک‌بار باید اسپرسوساز اسمگ رسوب‌زدایی شود؟
اگر از آب سخت استفاده می‌کنید، رسوب‌زدایی ماهی یک‌بار توصیه می‌شود. اما در صورت استفاده از آب تصفیه‌شده، هر سه تا شش ماه یک‌بار کافی است.
3.ظرفیت مخزن اسپرسوساز اسمگ چقدر است؟
بیشتر مدل‌ها مخزن آبی با ظرفیت حدود ۱ تا ۱.۵ لیتر دارند که برای تهیه چند شات اسپرسو یا چند فنجان قهوه در یک نوبت مناسب است.
4.آیا اسپرسوساز اسمگ مصرف برق بالایی دارد؟
خیر. توان مصرفی دستگاه حدود ۱۰۰۰ تا ۱۳۵۰ وات است که در حد استاندارد این نوع محصولات است و استفاده روزانه فشار زیادی به قبض برق وارد نمی‌کند.
5.بهترین راه نگهداری از دستگاه چیست؟
شست‌وشوی منظم فیلتر و مخزن، خشک‌کردن قطعات پس از هر بار استفاده و رسوب‌زدایی دوره‌ای بهترین راه برای افزایش عمر اسپرسوساز اسمگ است.
تیم تحریریه نامی لوکس
